Пресное слоеное тесто - очень нежное, домашний рецепт
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ирина Тодорова
Здравствуйте.Решила освоить слойку и Ваш рецепт показался самым простым и удачным на первый взгляд. Но в процессе приготовления стали появляться сюрпризы. Само тесто после отдыха стало как-то слишком мягкое, а в процессе раскатки расползалось в стороны, прилипало к столу, не помогло даже подсыпание муки, её понадобилось довольно много, в холодильнике отлёживалось по 1,5 часа, но всё равно было мягкое при раскатке, а на последних двух раскатках просто расползалось до масла. В итоге при выпечке на вторые сутки не поднялось совсем, разлезлось на начинке и больше напоминало твёрдую, забитую песочку, как сухарь. Делала по рецепту, что не так?
ответить
Здравствуйте.Решила освоить слойку и Ваш рецепт показался самым простым и удачным на первый взгляд. Но в процессе приготовления стали появляться сюрпризы. Само тесто после отдыха стало как-то слишком мягкое, а в процессе раскатки расползалось в стороны, прилипало к столу, не помогло даже подсыпание муки, её понадобилось довольно много, в холодильнике отлёживалось по 1,5 часа, но всё равно было мягкое при раскатке, а на последних двух раскатках просто расползалось до масла. В итоге при выпечке на вторые сутки не поднялось совсем, разлезлось на начинке и больше напоминало твёрдую, забитую песочку, как сухарь. Делала по рецепту, что не так?
ответить
Sabrina
а в других рецептах тесто отправляют также на полчаса в холодильник, а Вы нет. Разницы в твердости с маслом не будет? я просто по другому рецепту делала и тесто было мягким, а масло твердым и жуть конечно, ничего не вышло, тесто просто сползло с масла, а там где было на масле, стало тонким и порвалось, а масло квадратом осталось и повылезало. Вот такой опыт причем дважды случился, а ятак хочу не быстрое, а классическое освоить, да и без маргарина. Что не так делаю?
ответить
а в других рецептах тесто отправляют также на полчаса в холодильник, а Вы нет. Разницы в твердости с маслом не будет? я просто по другому рецепту делала и тесто было мягким, а масло твердым и жуть конечно, ничего не вышло, тесто просто сползло с масла, а там где было на масле, стало тонким и порвалось, а масло квадратом осталось и повылезало. Вот такой опыт причем дважды случился, а ятак хочу не быстрое, а классическое освоить, да и без маргарина. Что не так делаю?
ответить
Aquilon117
Тесто паскудное это первое и не показан результат готовая выпечкавторое не указанны количество ингредиентов в видео что говорит о рукожопости автора и нехватки интеллекта до такой степени что у автора даже не получается понять как видеоредактор работаетДа же многие маразматичные бабуськи в своих видео смогли разобраться с функционалом редакторов Включили в свои видео количество ингредиентовА здесь всё амба даже не знаю как это назвать
ответить
Тесто паскудное это первое и не показан результат готовая выпечкавторое не указанны количество ингредиентов в видео что говорит о рукожопости автора и нехватки интеллекта до такой степени что у автора даже не получается понять как видеоредактор работаетДа же многие маразматичные бабуськи в своих видео смогли разобраться с функционалом редакторов Включили в свои видео количество ингредиентовА здесь всё амба даже не знаю как это назвать
ответить
Marina Sarvardinova
Здавствуйте Оля. Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. Вы молодец. Сегодня решила попробовать слоенное тесто по Вашему рецепту. Все сделала как Вы. Испекла из данного теста самсу с кортошкой. Получилось очень вкусно) , но совсем не слоенное тесто( Больше похоже на песочное Мои домочадцы вмиг все слопали. Возможно я что то сделала не так Но тесто все равно получается очень вкусное. Улачи Вам. Вы мололец
ответить
Здавствуйте Оля. Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. Вы молодец. Сегодня решила попробовать слоенное тесто по Вашему рецепту. Все сделала как Вы. Испекла из данного теста самсу с кортошкой. Получилось очень вкусно) , но совсем не слоенное тесто( Больше похоже на песочное Мои домочадцы вмиг все слопали. Возможно я что то сделала не так Но тесто все равно получается очень вкусное. Улачи Вам. Вы мололец
ответить
Ольга Сахарова
Оленька Для того, чтобы тесто не липло к рукам и хорошо держало форму (при этом оно достаточно эластичное, не дубовое) ушла практически вся норма муки. Вот теперь думаю, для масляного слоя добавить еще немного муки, или использовать ту одну столовую ложку ,что осталась и всё?
ответить
Оленька Для того, чтобы тесто не липло к рукам и хорошо держало форму (при этом оно достаточно эластичное, не дубовое) ушла практически вся норма муки. Вот теперь думаю, для масляного слоя добавить еще немного муки, или использовать ту одну столовую ложку ,что осталась и всё?
ответить
Farangis Bakaeva
Здраствуйте Ольга.я очень часто использую вашы рецепти.и они получаються как вы сказали. В этот раз я очень прощу ответить на мой серезнинкий вопросик.что вместо Алкоголья можно добавить в тесте?Мы мусулманини. Нам этим напиткам не исползовать. Жду ответа не стерпением.
ответить
Здраствуйте Ольга.я очень часто использую вашы рецепти.и они получаються как вы сказали. В этот раз я очень прощу ответить на мой серезнинкий вопросик.что вместо Алкоголья можно добавить в тесте?Мы мусулманини. Нам этим напиткам не исползовать. Жду ответа не стерпением.
ответить
Olga's Cooking Art
Почему вы не выпекли сразу что-то из это-го самого теста чтоб все увидели какое оно после выпечки. Все говорят что у них тесто супер класное а вот не пекут со своего теста сразу чтоб людям показать что оно действительно такое класное.
ответить
Почему вы не выпекли сразу что-то из это-го самого теста чтоб все увидели какое оно после выпечки. Все говорят что у них тесто супер класное а вот не пекут со своего теста сразу чтоб людям показать что оно действительно такое класное.
ответить
Pavel Timchenko Gym
Здравствуйте Очень понравился Ваш рецептПодскажите, пожалуйста, а для пирога с мясом это тесто подойдёт (какая при этом должна быть температура выпекания? И можно ли это тесто хранить в морозильной камере? Спасибо
ответить
Здравствуйте Очень понравился Ваш рецептПодскажите, пожалуйста, а для пирога с мясом это тесто подойдёт (какая при этом должна быть температура выпекания? И можно ли это тесто хранить в морозильной камере? Спасибо
ответить
Алекса Лекса
масло натирала с холодильника сразу.потом формировала шарики и в пищевой пленке на 40 мин где то в холодильник. .тесто раскатывала 4 раза,в общей сложности оно побывало в холодильнике 3 раза с промежутком в час.
ответить
масло натирала с холодильника сразу.потом формировала шарики и в пищевой пленке на 40 мин где то в холодильник. .тесто раскатывала 4 раза,в общей сложности оно побывало в холодильнике 3 раза с промежутком в час.
ответить
ЕЛЕНА КАРПОВА
ОЛЕЧКА А ЗАЧЕМ НУЖНА ЛИМОНКА? ПОЧЕМУ-ТО ПОЛУЧИЛОСЬ КИСЛОЕ ТЕСТО.СДЕЛАЛА ВСЕ КАК ВЫ ПОКАЗЫВАЛИ,НО ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ЖЕСТКОЕ.ДЕЛАЛА БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ МЕСТАМИ ТЕСТО ЫЛО ЖЕСТКОЕ,А МЕСТАМИ ПРОСТО СЫРОЕ.
ответить
ОЛЕЧКА А ЗАЧЕМ НУЖНА ЛИМОНКА? ПОЧЕМУ-ТО ПОЛУЧИЛОСЬ КИСЛОЕ ТЕСТО.СДЕЛАЛА ВСЕ КАК ВЫ ПОКАЗЫВАЛИ,НО ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ЖЕСТКОЕ.ДЕЛАЛА БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ МЕСТАМИ ТЕСТО ЫЛО ЖЕСТКОЕ,А МЕСТАМИ ПРОСТО СЫРОЕ.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
