• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Оксана Леви
Миндальный Тарт с КЛУБНИКОЙ - Идеальный летний десерт!

Миндальный Тарт с КЛУБНИКОЙ - Идеальный летний десерт!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Ингредиенты для теста: 100 г сливочного масла 200 г муки 0, 3 ч. л. соли 60 г сахарной пудры 1 яйцо Подойдет круглая форма диаметром 20-24 см, размер моей прямоугольной формы - 1034 см Начинка: 70 г сливочного масла комн. температуры 70 г сахара 1-2 ч. л. ванильного экстракта или 10 г ванильного сахара 150 г миндальной муки 1 крупное яйцо 0, 3 ч. л. соли Заготовку отправляем в разогретую до 180 С духовку и сразу убавляем жар до 160 С. Время выпечки около 35 минут на режиме верх-низ, затем еще 10 минут на режиме только нижнего нагрева. Нейтральный гель: 5 г желатина (200 блюм) 30 мл холодной воды 50 г сахара 90 мл воды 1 ч. л. лимонного сока Остатки нейтрального геля я храню в холодильнике месяц или полтора и использую для покрытия круассанов или другой домашней выпечки. Крем-чиз: 225 г холодного творожного сыра Филадельфия 50 г сахарной пудры 100 г холодных сливок 32-38% жирности Понадобится также 150 г клубники или другой ягоды с кислинкой (или фрукты) Ingredients for the crust: 100 g unsalted butter 200 g all-purpose flour 0. 3 tsp salt 60 g powdered sugar 1 egg A round tart pan with a diameter of 2024 cm works well. I used a rectangular tart pan sized 1034 cm. Filling: 70 g unsalted butter at room temperature 70 g granulated sugar 12 tsp vanilla extract or 10 g vanilla sugar 150 g almond flour 1 large egg 0. 3 tsp salt Preheat the oven to 180C (355F, place the tart inside, and immediately reduce the temperature to 160C (320F. Bake for about 35 minutes using top and bottom heat, then another 10 minutes using only bottom heat. Neutral glaze: 5 g gelatin (200 bloom) 30 ml cold water (to bloom the gelatin) 50 g sugar 90 ml water 1 tsp lemon juice I store leftover neutral glaze in the fridge for about a month or a month and a half and use it to glaze croissants or other homemade pastries. Cream cheese topping: 225 g cold Philadelphia cream cheese 50 g powdered sugar 100 g cold heavy cream (3238% fat) You’ll also need: 150 g strawberries or other berries (or fruit)
Дата: 2025-05-27

Комментарии и отзывы: 20


Оксана, Вы такая умничка, старт шедевральный, а я пока взяла на заметку прекрасную ореховую начинку( это как раз актуально при покупке миндальной муки, а макарунс пока не нужны, также очень пригодится покрытие фрукт и ягод, но можно перелить в чашку и за хвостик окунать клубнику, и дольки фруктов, а ваш совет вначале сначала потренироваться кремом, вот именно куча ляпов, что не делала этого. Очень понравилось видео, супер.
ответить

ОКСАНОЧКА, Р1ДНЕНЬКА!
Ты прекрасна, как роза в мае, глаз нельзя оторвать от
дивной красоты, которой мамочка так щедро поделилась с тобой.
Благодарю за божественный, райский по вкусу тарт и все нюансы его приготовления.
Всем родным и близким доброго здоровья, счастья, душевного комфорта, земных благ и всем МИРА
ответить

Оксаночка спасибо за очередной шедевр, замечательно! Приготовила рецепт хлеба по твоему рецепту, получилось отлично. Спасибо за прекрасные рецепты и за ихнии украшения. Привет дружной и любящей семье, мира и добра всем. Особенный привет Этери, супругу.
ответить

Оксаночка, милая, спасибо Вам за очередной восхитительный десерт. Вы чудо! Не только смоиреть на Вас, но и слушать Ваш завораживающий голос - одно удовольствие. Пусть Ваши ручки никогда не устанут готовить подобные шедевры. Спасибо!
ответить

Оксана милая хочу сказать, что ты очень похожа на свою свекровь, вас слушаешь нужно или не нужно, я не собираюсь делать тарт, мне нелзя, но послушав вас девочки, хочется печь, настолько кажется это легко! Вы классные! Удачи вам во всем!
ответить

Доброго ранку пан Оксана! Прокинулась вранц побачила ваше вдео! Настрй став святковий! Це просто витвр мистецтва! Як завжди покроковий рецепт! Ви просто чарвниця! Обожнюю ваш вдео з рецептами! Будьте здоров!
ответить

Оксана доброго дня из Молдовы. Спасибо за новый рецепт. Тарт с орехами делала безумно понравилось. Обязательно приготовлю и этот. Этери и маме здоровья и долгих лет! Желаю Мира и голубого неба!
ответить

Изумительная подача! Тарт вкусный это и так понятно. Но подача, рулетница просто красавица , обожаю красивую посуду . Спасибо за эстетическое удовольствие! Всей Вашей семье здоровья и счастья!
ответить

Красота необыкновенная
Уверена, что очень вкусно.
Вы - волшебница
Конечно, я попробую приготовить этот шедевр, но как-то уверенности в результате маловато. Спасибо
ответить

Доброго ранку, Оксано! Цей тарт нагадав мен мазурок вд Дарь Цвек, дуже смачно! Що правда той вкривався шоколадною глазур'ю, з крем чизом думаю ще смачнше!
ответить

Оксана, прекрасный десерт, обязательно сделаю. Я уже делала. твои эклеры и ореховый тарт, прекрасно получилось. Ты супер!
ответить

Передавайте большой привет Этери. Как ее здоровье Как Ваши Родители Вашим Родителям поклон за такую прекрасную Дочь
ответить

Оксана, спасибо большое.
Не так часто в свободном доступе увидишь профессиональную техкарту и подробный разбор.
ответить

Здравствуйте дорогая , наша красавица, очень вас уважаю, спасибо за рецепт, обязательно сделаю и напишу вам как вышло
ответить

благодарю за красоту и вкусноту обожаю вас
передайте наилучшие пожелания из Грузии калбатон Етерс
ответить

Боже, как красиво и уверена вкусно. Вы сама просто чудесно выглядите и ваша речь завораживает
ответить

Оксана, спасибо за очередной шедевр! А скажите пож, можно вместо миндальной муки взять кокосовую
ответить

Божественно! Сколько нового узнаешь! Спасибо огромное тебе, красавица, умница и талантливая!
ответить

Как всегда красиво, интеллигентно, и очень удобно, что для круглой формы тоже оговаривается
ответить

Спасибо за такой красивый десерт! Я такую форму привозила из Израиля! Со сьемным дном!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала

20:36
Гефилте фиш от Этери - Давний семейный рецепт
14:7
Мужчина у меня на кухне! - Всех накормил - Рыба по-мароккански - Традиционный завтрак в выходной
11:0
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ - Сырное тесто! - Невероятно вкусный - Идеальный Завтрак - Авторский рецепт
10:19
ЛОБИО по-грузински от Этери - Наш любимый Рецепт - Самостоятельное блюдо или Гарнир
8:56
Десерт БЕЗ ВЫПЕЧКИ! - Любимый ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТИК - Семейный бабушкин рецепт - Всегда к Новому Году!
16:7
Мастер-класс Этери: домашние Гозинахи с мёдом - Козинаки навсегда для Новогоднего стола!
14:53
Этери готовит Сациви по-домашнему - Рекомендуем для застолья! - долгожданный МАСТЕР-КЛАСС
23:31
Готовим ПАХЛАВУ с Этери - Новогоднее лакомство - Семейный рецепт
13:53
Цитрусовый РАЙ - Готовим ЦУКАТЫ из апельсиновых корочек из нашего урожая
18:6
Израильтяне ОБОЖАЮТ эту ВЫПЕЧКУ - Самые ПОПУЛЯРНЫЕ ПИРОГИ Израиля