ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Кухня наизнанку
Тесто для пирожков - 5 лучших рецептов без дрожжей

Тесто для пирожков - 5 лучших рецептов без дрожжей

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 3.7; Голоса: 13
Тесто для пирожков. 5 рецептов без дрожжей. С этими рецептами справится даже тот, кто с тестом на Вы. Тесто на кефире, слоёное тесто, картофельное тесто, песочное и тонкое тесто на растительном масле. РЕЦЕПТЫ: ---1--- Тесто на кефире Кефир (комнатной температуры) - 500 мл Сметана - 2 ст. л. Мука 800 г Сахар - 2 ст. л. Соль - 0, 5 ч. л. Сода - 1 ч. л. Растительное масло - 3 ст. л. Яйцо - 1 шт. ---2--- Песочное тесто Мука - 230 г Творог - 150 г Яйцо - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Сливочное масло - 100 г Лимонный сок - 1 ч. л. Сахар - 2 ст. л. Вода - 80 мл Соль - щепотка ---3--- Картофельное тесто Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля) Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Соль 4 Слоёное тесто Мука - 350 г Масло (или маргарин)- 200 г Яичный желток - 1 шт. Кефир - 100 мл Соль - щепотка 5 Тонкое постное тесто Вода - 0, 5 стак. Подсолнечное масло - 0, 5 стак. Мука - 3 стак. Сахар - 1 ст. л. Соль - 0, 5 ч. л. Начинка (тушеная капуста + поджаренные кусочки мяса)
Дата: 2019-10-21

Комментарии и отзывы: 10


Оксана, интересует тесто на кефире с пирожками в духовке. Там принципиальный момент когда добавлять соду, а разрыхлителем нельзя заменить именно в этом тесте? Заменить на дрожжевое тесто - не вариант. У меня дочь стала на раз вычислять, что в рецепте есть сода и отказывается есть, раньше такого не было. Причем в любом блюде чувствует соду, я уже замучилась прятать от нее эту соду ( гасила и уксусом, и кипятком, и лимонкой, и кефиром. Пришлось совсем отказаться от соды, где возможно заменяю в рецептах. Может что-то найдется приемлемое для нас, на Вас вся надежда. Восторгаюсь Вами, пересмотрела практически все рецепты, как кино, подписана на Ваш канал и готовлю с удовольствием.
ответить

Обожаю Ваши умелые ручки и бархатистый голосочек. Всегда делаю пирожки только из первого варианта теста, но без яйца и сметаны, считаю, что это лишние калории, тесто итак очень вкусное, готовлю из него пирожки, биляши, печенные лепешки на сковороде без масла, вместо хлеба едим их, и даже пиццу делаю из этого теста. А жаренные пирожки и без сметаны и яйца не самое диетическое блюдо. Но иногда хочется себя и родных побаловать. Дрожжевое тесто готовлю крайне редко.
ответить

Дрожжевое тесто меня почему-то не любит; ) а вот эти варианты обязательно попробую, особенно на кефире. И обязательно выпечка (жарю редко) СПАСИБО Оч полезно и стимулируеще. Как всегда, впрочем. Мальчикам вашим - отдельный привет и благодарность. Будьте нам все здоровы и благополучны. (не знаю как тут смайлики ставить, но. -- вы и так понимаете, что я от всей благодарной души)
ответить

Никогда не забуду мамины пышные пироги И мои. плоские. С дрожжевым тестом не дружу( не получаются, пыталась. Подруга предложила быстрорастворимые. Но тесто всё равно не подошло. Стала собирать беляши и заметила, что они подрастают. Жарила на сковороде. Внутри полое пространство получилось. Было вкусно, сочно, но вот пористого теста как-то не было.
ответить

Придётся количество ингредиентов умножать минимум на два, а то пирожки в семье никто не ест Конечно, жду рецепты дрожжевого теста, лучше, если оно будет без очень долгого вымешивания. Спасибо за идеальное качество видео, список ингредиентов и ссылку на текстовый формат - всё для удобства подписчиков
ответить

Здравствуйте, Оксаночка Конечно же хотим ещё таких пирожков Спасибо Вам, большое Так всегда классно рассказываете, быстро, просто и понятно. (И, ну ооочень вкусно) А, что Вы предложите из сушёных грибов? Подозреваю, что у Вас имеется какой то бомбический рецепт. Спасибо Вам и Вашему оператору.
ответить

Все рецепты Очень понравились. Особенно потому что они без дрожжей А последний рецепт можно начинить орехом с сахаром и изюмом и корицей и запечь а потом посыпать сахарной пудрой или полить сиропом. Кстати как раз готовила тесто на картофеле для кнедликов/ньоков прчти такое.
ответить

У теста на кефире есть большой недостаток. Оно не удерживает влагу. Пирожки из такого теста сегодня очень вкусные, а завтра очень сухие. И даже начинка подсыхает. Лучше хорошего дрожжевого нет ничего. Из не дрожжевых лучшее - слоёное тесто.
ответить

Если честно, я не поняла, почему для приготовления пирожков с яблочной начинкой нужно в каждый пирожок добавлять крахмал. Разве не проще весь объём начинки смешать с нужным количеством крахмала? Или тут какая-то хитрость, которую я не знаю?
ответить

с удовольствием смотрю все ваши видео, стараюсь не пропускать новые, много полезного для себя нахожу. Ребята, спасибо вамЯ желаю вам мира, любви согласия, взаимопонимания в вашей семье. И пусть у вас будет всегда все хорошо
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала