• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Оксана Леви
Хлебушки с СЕМЕНАХ - справится даже новичок! Легко и очень ВКУСНО!

Хлебушки с СЕМЕНАХ - справится даже новичок! Легко и очень ВКУСНО!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Всего для теста понадобится: 1 кг муки (я беру 500 г белой пшеничной и 500 г цельнозерновой спельтовой или пшеничной муки) 750 г воды комнатной температуры 17-20 г свежих дрожжей 15-20 г соли 15 г сахара - по желанию Опара- из подготовленных продуктов: 100-120 мл воды 17-20 г дрожжей 15 г сахара несколько ст. л. белой муки (80-100 г) Обсыпка: 120 г семян кунжута 70 г семян льна 70 г семян чёрного тмина 70 г семян чиа 10-15 г крупной соли по желанию можно добавить сухой жареный чеснок, сухой тимьян, прованские травы, семечки и т. д. Выпечка: режим верх-низ, первые 10 мин температура 220-250 С, затем убавляем до 200 С и допекаем ещё 5-7 минут (после снижения температуры можно включить конвекцию - не обязательно. Время выпечки 15-17 минут. Ingredients for the dough: 1 kg flour (500 g of white wheat and 500 g whole grain spelt or wheat flour) 750 g water at room temperature 17-20 g fresh yeast 15-20 g salt 15 g sugar - optional First dough we prepare from the ingredients for the dough above: 100-120 ml water 17-120 g yeast 15 g sugar 4 tbsp. white flour (80-100 g) Crust mix: 120 g sesame seeds 70 g flax seeds 70 g black cumin seeds 70 g chia seeds 10-15 g coarse salt optionally you can add dry fried garlic, dry thyme, Provenal herbs, seeds, etc. Baking: top-bottom mode, first 10 minutes temperature 220-250 C, then reduce to 200 C and finish baking after for another 5-7 minutes (after lowering the temperature, you can turn on convection - optionally. Baking time is 15-17 minutes.
Дата: 2025-02-27

Комментарии и отзывы: 20


Здравствуйте, Оксана! Пишу впервые, но уже давно пеку замечательную чиабатту и не только, пекла ваш Наполеон и торт вашей династии Идеал, все получилось и всей семье понравилось! Спасибо огромное, что делитесь с нами рецептами! Передавайте привет и пожелания здоровья мудрейщей женщине Этери!
ответить

В моей семье прижилась ваша восхитительная чиабатта, хлебушек от вашей мамочки, уверена, что и эти булочки тоже полюбят. Но ваши видео люблю из за того, что в них всегда красивые женщины, это так эстетично и душевно. Когда вижу Этери прям до слез всегда. Удачи и здоровья всем.
ответить

Оксана, спасибо, что делитесь своими секретами. Я как-то пекла хлебушки по вашему рецепту. Прекрасно получилось.
Но у меня вопрос: а если негде взять живые дружжи Можно с быстродействующими сухими и сколько их понадобится
ответить

Пеку ваши булочки, только на закваске. Очень вкусные. Они у нас самые популярные
Только спельта и полба, это не одно и тоже. Это разные виды пшеницы. И разная мука. И по разному себя ведёт в тесте
ответить

Спасибо за рецепт, Оксана, очень понравился, попробую испечь только на пшеничной муке. Хлеб вашей мамы пеку очень часто и поделилась рецептом со знакомыми, им тоже очень понравился. Всех благ.
ответить

Спасибо Вам, Оксана! Испеку обязательно! Из муки, которую я покупаю, из Шугуровской, получаются те же пропорции, что и у Вас. Мне это очень удобно.
Ещё раз благодарю!
ответить

Медитативное видео. А я недавно выпекала хлебцы в семечках на закваске по Вашему рецепту. Моим домашним такой хлеб пришелся по вкусу. Спасибо, Оксана, за рецепты!
ответить

Оксанушка, про що Ви! .- терпти Ваш вдео це насолода, релакс надихання! Щиро Вам вдячна за черговий шедевр! Ви неймоврна! Бажаю здоровя, миру спокою Вашй родин!
ответить

Я тоже с тестом не очень дружу, но уже второй месяц пеку, но твоя выпечка Оксана приятно смотрится и смачно. Спасибо за очередной ролик, из мучной выпечки.
ответить

Здорово, спасибо большое Оксана, благодаря вам начала печь хлеба на закваске, это вариант тоже попробую, вижу что результат великолепный.
ответить

Благодарю вас Оксаночка за тот хлебушек! Где тесто влажное. Пеку постоянно его. И всем очень нравится. Привет большой мамочке.
ответить

Оксана, хочу попробовать, только с закваской. 200 гр. закваски на этот рецепт достаточно или нужно немного больше. Спасибо
ответить

Уважаемая Оксана, пеку такие хлебушки на закваске по вашему рецепту уже несколько лет, очень вкусно, спасибо большое
ответить

Бывают же такие умелицы! Спасибо, Оксана! Это целое искусство, печь хлеб, столько маленьких и больших секретиков.
ответить

Я вас обожаю! Сама тоже стараюсь выглядеть и красиво и делать все для себя и своих родных. Пеку хлеб на закваске.
ответить

Оксана, а где Вы покупаете свежие дрожжи Ни разу не видела в продаже. Живу в Израиле в Герцлии.
ответить

Спасибо огромное за каждую мелочь в приготовлении. Счастья, здоровья и кулинарных успехов.
ответить

Оксана, благодарю. После Ваших видео начала печь хлеб. Теперь не могу есть магазинный.
ответить

У меня всегда получается ваше тесто на чиабатту. Главное следовать рецепту
ответить

Оксана - Вы волшебница и красавица Спасибо большое за вкуснятину.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала

20:36
Гефилте фиш от Этери - Давний семейный рецепт
14:7
Мужчина у меня на кухне! - Всех накормил - Рыба по-мароккански - Традиционный завтрак в выходной
11:0
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ - Сырное тесто! - Невероятно вкусный - Идеальный Завтрак - Авторский рецепт
10:19
ЛОБИО по-грузински от Этери - Наш любимый Рецепт - Самостоятельное блюдо или Гарнир
8:56
Десерт БЕЗ ВЫПЕЧКИ! - Любимый ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТИК - Семейный бабушкин рецепт - Всегда к Новому Году!
16:7
Мастер-класс Этери: домашние Гозинахи с мёдом - Козинаки навсегда для Новогоднего стола!
14:53
Этери готовит Сациви по-домашнему - Рекомендуем для застолья! - долгожданный МАСТЕР-КЛАСС
23:31
Готовим ПАХЛАВУ с Этери - Новогоднее лакомство - Семейный рецепт
13:53
Цитрусовый РАЙ - Готовим ЦУКАТЫ из апельсиновых корочек из нашего урожая
18:6
Израильтяне ОБОЖАЮТ эту ВЫПЕЧКУ - Самые ПОПУЛЯРНЫЕ ПИРОГИ Израиля