Три рецепта на пасху - куличи - потрясающий результат
содержание видео
Дата: 2019-05-23
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Марина Чегодаева
Мне понравилось. Итак, мои впечатления): с дрожжевым тестом знакома издалека. Оооочень издалека) пекла я по первому рецепту, из половины нормы. Все было чудесно ровно до момента вымешивания. Тесто липло неимоверно и к столу и к рукам, масло не спасало, подмешивала муки, через пару секунд липло опять. в итоге, повоевав несколько минут я сдалась, кое как сгребла в кучу и засунула в чашку для расстойки. То есть я не вымешивала тесто совсем. И тем не менее, поднялось оно чудесно и куличи испеклись прекрасно. Для меня самой это было шоком) на самом деле беспроигрышный вариант. Раз уж у меня получилось) Единственное, мне показалось, что сахара можно чуть больше добавить, чтобы тесто было более сладковатое. К изюму я добавила цукаты и немного грецких орехов, чуть-чуть. Орехи предварительно прокалила в микроволновке. Это меня свекровь научила. Во первых так они вкуснее, как обжаренные, во-вторых, дольше хранятся. Вот. Спасибо огромное за рецепт Возможно теперь я буду чаще печь)
ответить
Мне понравилось. Итак, мои впечатления): с дрожжевым тестом знакома издалека. Оооочень издалека) пекла я по первому рецепту, из половины нормы. Все было чудесно ровно до момента вымешивания. Тесто липло неимоверно и к столу и к рукам, масло не спасало, подмешивала муки, через пару секунд липло опять. в итоге, повоевав несколько минут я сдалась, кое как сгребла в кучу и засунула в чашку для расстойки. То есть я не вымешивала тесто совсем. И тем не менее, поднялось оно чудесно и куличи испеклись прекрасно. Для меня самой это было шоком) на самом деле беспроигрышный вариант. Раз уж у меня получилось) Единственное, мне показалось, что сахара можно чуть больше добавить, чтобы тесто было более сладковатое. К изюму я добавила цукаты и немного грецких орехов, чуть-чуть. Орехи предварительно прокалила в микроволновке. Это меня свекровь научила. Во первых так они вкуснее, как обжаренные, во-вторых, дольше хранятся. Вот. Спасибо огромное за рецепт Возможно теперь я буду чаще печь)
ответить
Кухня наизнанку
Почему-то никто не находит рецепты в описании) Дублирую здесь: РЕЦЕПТЫ: ---1- Куличи мой любимый рецепт Молоко - 500 мл Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури) Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г Мука - 2, 5 кг (примерно) Сахар - 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше) Сметана - 200 г Сливочное масло - 400 г Ванилин - 2 г Соль - 1 ч. л. ИзюмДля глазури: Белок - 2 шт. Сахарная пудра - 200 г Лимонная кислота - 1/4 ч. л. Кондитерская присыпка (для украшения) Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)---2- Творожные куличи без дрожжей Творог - 450 г Яйца - 5 шт. Мука - 450 г Разрыхлитель - 12 г Масло сливочное - 150 г Ванилин - 1, 5 г Изюм - 100 г Сахар - 400 г Сахарная пудра - 100 г Лимонная кислота - 1/4 ч. л. Соль щепотка Кондитерская посыпка Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)---3- Творожная Пасха Творог 600 г Сметана (25-30%) 200 г Сахарная пудра 80-100 г Желатин 10 г Ванилин 1 пак. Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) 100 г
ответить
Почему-то никто не находит рецепты в описании) Дублирую здесь: РЕЦЕПТЫ: ---1- Куличи мой любимый рецепт Молоко - 500 мл Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури) Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г Мука - 2, 5 кг (примерно) Сахар - 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше) Сметана - 200 г Сливочное масло - 400 г Ванилин - 2 г Соль - 1 ч. л. ИзюмДля глазури: Белок - 2 шт. Сахарная пудра - 200 г Лимонная кислота - 1/4 ч. л. Кондитерская присыпка (для украшения) Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)---2- Творожные куличи без дрожжей Творог - 450 г Яйца - 5 шт. Мука - 450 г Разрыхлитель - 12 г Масло сливочное - 150 г Ванилин - 1, 5 г Изюм - 100 г Сахар - 400 г Сахарная пудра - 100 г Лимонная кислота - 1/4 ч. л. Соль щепотка Кондитерская посыпка Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)---3- Творожная Пасха Творог 600 г Сметана (25-30%) 200 г Сахарная пудра 80-100 г Желатин 10 г Ванилин 1 пак. Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) 100 г
ответить
Галина Чернобаева
Оксана, спасибо за рецепт творожного кулича, лаконично рассказанный и легко воспроизводимый. Кулич получился очень вкусный, я вообще люблю тесто на основе творога. Правда, я сократила сахар до одного стакана. Результатом довольна вся семья. Приготовила и пасху, причем на основе творога, сделанного по Вашему же рецепту (такой способ его приготовления позволяет получить творог, содержащий как казеин, так и альбумин. Пасха получилась необыкновенно вкусная и красивая Нежная, легкая, ароматная, в меру сладкая. Спасибо, Вам за идею. Попробую сделать на основе этого рецепта молочный десерт с фруктами или ягодами
ответить
Оксана, спасибо за рецепт творожного кулича, лаконично рассказанный и легко воспроизводимый. Кулич получился очень вкусный, я вообще люблю тесто на основе творога. Правда, я сократила сахар до одного стакана. Результатом довольна вся семья. Приготовила и пасху, причем на основе творога, сделанного по Вашему же рецепту (такой способ его приготовления позволяет получить творог, содержащий как казеин, так и альбумин. Пасха получилась необыкновенно вкусная и красивая Нежная, легкая, ароматная, в меру сладкая. Спасибо, Вам за идею. Попробую сделать на основе этого рецепта молочный десерт с фруктами или ягодами
ответить
Елена Туева
Здравствуйте. По вашему рецепту делала кулич из 2 рецепта. Почему его? Так как времени совсем не было. Так вот: Кулич получился отличный Вернее их у меня получилось 3 шт. Один у меня был побольше. Который побольше пришлось и печь дольше. В общем надо действительно печь в небольших формах. Всем понравилось, но мои куличи, по моему рецепту им нравится больше. Но повторюсь, ваш рецепт очень выручил, так как быстро и вкусноИ ещё по 3 рецепту делала Пасху. Это действительно очень, очень вкусноА главное быстро. А ещё и без масла. Спасибо вам за такие рецептыТеперь для меня они выручалищеВам всех благ и с праздником)
ответить
Здравствуйте. По вашему рецепту делала кулич из 2 рецепта. Почему его? Так как времени совсем не было. Так вот: Кулич получился отличный Вернее их у меня получилось 3 шт. Один у меня был побольше. Который побольше пришлось и печь дольше. В общем надо действительно печь в небольших формах. Всем понравилось, но мои куличи, по моему рецепту им нравится больше. Но повторюсь, ваш рецепт очень выручил, так как быстро и вкусноИ ещё по 3 рецепту делала Пасху. Это действительно очень, очень вкусноА главное быстро. А ещё и без масла. Спасибо вам за такие рецептыТеперь для меня они выручалищеВам всех благ и с праздником)
ответить
Лиана Рат
Здравствуйте, я пеку творожные куличи по Вашему рецепту второй раз, и оба раза куличи не пропекаются, внутри остаётся сырое тесто, а верх начинает уже чернеть, тесто вкусное, но куличи не получаются, Вы не сказали точное количество муки, и я делала на глаз, чтобы консистенция была похожа. В чём дело, как Вы думаете? Сейчас увидела точный рецепт, муки, кажется, было как надо. И, кстати, я уже готовила по Вашим рецептам, и всё получалось, мне всё нравится, спасибо Вам. Только что же не так с моими куличами? Это возможно, если у меня меньше было муки? Тут я могла ошибиться.
ответить
Здравствуйте, я пеку творожные куличи по Вашему рецепту второй раз, и оба раза куличи не пропекаются, внутри остаётся сырое тесто, а верх начинает уже чернеть, тесто вкусное, но куличи не получаются, Вы не сказали точное количество муки, и я делала на глаз, чтобы консистенция была похожа. В чём дело, как Вы думаете? Сейчас увидела точный рецепт, муки, кажется, было как надо. И, кстати, я уже готовила по Вашим рецептам, и всё получалось, мне всё нравится, спасибо Вам. Только что же не так с моими куличами? Это возможно, если у меня меньше было муки? Тут я могла ошибиться.
ответить
Stanislav Zayats
Позвольте и мне присоединиться ко всем благодарностям, огромное спасибо за отличный рецепт куличей. Все получилось традиционный кулич отличный такой же как у Вас в разрезе а вот творожный мне показалось что у меня немного забитый то есть глывкый, может потому что я увеличила норму продуктов и не точно расчетала розрехлитель. Но куличи получилисьвкусными я добавила в одни лимонную а в другие апельсиновую цедру так что на следующий год буду печь только эти куличи. Не удивляйтесь я вам пишу с сайта мужа, еще раз огромное спасибо с уважением Ольга Васильевна.
ответить
Позвольте и мне присоединиться ко всем благодарностям, огромное спасибо за отличный рецепт куличей. Все получилось традиционный кулич отличный такой же как у Вас в разрезе а вот творожный мне показалось что у меня немного забитый то есть глывкый, может потому что я увеличила норму продуктов и не точно расчетала розрехлитель. Но куличи получилисьвкусными я добавила в одни лимонную а в другие апельсиновую цедру так что на следующий год буду печь только эти куличи. Не удивляйтесь я вам пишу с сайта мужа, еще раз огромное спасибо с уважением Ольга Васильевна.
ответить
Надежда Сидоренко
Решила приготовить кулич творожный по 2у рецепту, единственная проблема у меня не духовка а микроволновка с функцией духовки, не всегда в ней всё получается. Ну вобщем замесила тесто, включила на прогрев микроволновку, разогрелась до 150градусов и сломалась, ей уже лет 10-12. Муж ждал пока остынет, разобрал и починил. Вобщем тесто около 1, 5 часа стояло у меня. Но не смотря на это, куличи получились очень вкусные, моим такие понравились больше чем на дрожжах. Спасибо за рецепт, теперь только их. Сахара положила меньше, а изюма больше.
ответить
Решила приготовить кулич творожный по 2у рецепту, единственная проблема у меня не духовка а микроволновка с функцией духовки, не всегда в ней всё получается. Ну вобщем замесила тесто, включила на прогрев микроволновку, разогрелась до 150градусов и сломалась, ей уже лет 10-12. Муж ждал пока остынет, разобрал и починил. Вобщем тесто около 1, 5 часа стояло у меня. Но не смотря на это, куличи получились очень вкусные, моим такие понравились больше чем на дрожжах. Спасибо за рецепт, теперь только их. Сахара положила меньше, а изюма больше.
ответить
Светлана Пахарева
Большое спасибо за ваш труд. ваш канал самый любимый, и все рецепты всегда получаются. но вот только что случайно нашла видео, и там девушка готовит куличи и говорит вашими словами, такое ощущение, что просто копирует вас. и рецепт немного изменён и сокращён. но звучат такие знакомые ваши фразы, что становится не по себе. и мне стало неприятно. я очень редко пишу комментарии, но тут просто не могу молчать. так не честно. канал называется simple food. Вам желаю успехов, процветания и вдохновения)
ответить
Большое спасибо за ваш труд. ваш канал самый любимый, и все рецепты всегда получаются. но вот только что случайно нашла видео, и там девушка готовит куличи и говорит вашими словами, такое ощущение, что просто копирует вас. и рецепт немного изменён и сокращён. но звучат такие знакомые ваши фразы, что становится не по себе. и мне стало неприятно. я очень редко пишу комментарии, но тут просто не могу молчать. так не честно. канал называется simple food. Вам желаю успехов, процветания и вдохновения)
ответить
Ирина Некрашевич
Спасибо большое за рецепты Рецепт ненастоящего кулича просто спас меня в этом году. Времени на дрожжевые куличи у меня не осталось. Вспомнила Ваш рецепт. Попробовала и - ура - у меня всё получилось. Такие вкусные куличи у меня ещё не получались. Изюма дома, к сожалению, не оказалось, поэтому добавила вяленую клюкву и апельсиновую цедру. Из заявленного количества продуктов у меня получилось 2 средних кулича (9 см) и 4 маленьких кулича (5 см. Спасибо Вам С праздником Светлой Пасхи
ответить
Спасибо большое за рецепты Рецепт ненастоящего кулича просто спас меня в этом году. Времени на дрожжевые куличи у меня не осталось. Вспомнила Ваш рецепт. Попробовала и - ура - у меня всё получилось. Такие вкусные куличи у меня ещё не получались. Изюма дома, к сожалению, не оказалось, поэтому добавила вяленую клюкву и апельсиновую цедру. Из заявленного количества продуктов у меня получилось 2 средних кулича (9 см) и 4 маленьких кулича (5 см. Спасибо Вам С праздником Светлой Пасхи
ответить
Лилия Замулаева
Здравствуйте Выпекала куличи по Вашим 2 рецептам Всё получилось Носила на работу на дегустацию. Больше голосов отдали за куличи на твороге. Но мне понравились оба рецепта. Первый -классический куличи получились воздушные, нежные, ароматные А с творогом очень насыщенно-молочные очень вкусные Спасибо за рецепт Делала куличи первый раз, т. к думала, что с ними возиться нужно очень долго, но по Вашему рецепту мне за них краснеть не пришлось Спасибо ещё раз
ответить
Здравствуйте Выпекала куличи по Вашим 2 рецептам Всё получилось Носила на работу на дегустацию. Больше голосов отдали за куличи на твороге. Но мне понравились оба рецепта. Первый -классический куличи получились воздушные, нежные, ароматные А с творогом очень насыщенно-молочные очень вкусные Спасибо за рецепт Делала куличи первый раз, т. к думала, что с ними возиться нужно очень долго, но по Вашему рецепту мне за них краснеть не пришлось Спасибо ещё раз
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
