• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Хлеб в духовке: пробовала сотню рецептов, но всегда возвращаюсь к нему! Экспресс батон рецепт

Хлеб в духовке: пробовала сотню рецептов, но всегда возвращаюсь к нему! Экспресс батон рецепт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Хлеб в духовке печь самостоятельно настоящее удовольствие: этот быстрый и простой рецепт позволяет получить воздушный хлеб с толстой хлебной корочкой и пористым мякишем, который не будет крошиться при нарезке. Я расскажу о возможных причинах, по которым хлеб может трескаться во время выпечки, а также поделюсь опытом формовки хлеба для получения идеального среза у белого батона. Как обещала, озвучиваю температуру выпечки для разных духовок и даю ингредиенты в ложках/стаканах, чтобы и без весов вы смогли испечь домашний хлеб. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах ТАЙМИНГ для навигации по видео: 01: 21 Хлеб в духовке рецепт 02: 24 что можно добавлять в тесто для хлеба 03: 02 рецепт хлеба 03: 46 если что-то пошло не так при замесе теста 04: 20 почему хлеб крошится 04: 46 формовка хлеба батона 05: 31 причина разрыва боков хлеба 1 06: 24 причина разрыва хлеба в духовке 2 06: 56 почему хлеб трескается в духовке причина 3 07: 16 как печь хлеб в духовке 07: 48 температура выпечки для газовых духовок 08: 10 нужно ли накрывать хлеб после выпечки 08: 00 почему хлеб прилипает к пергаменту 00: 25 какой хлеб получается Про дрожжи (читаем на упаковке и отмеряем для теста) 5 г дрожжей, если в пачке 10 г на 1 кг муки; 6 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки; 7 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки; свежих прессованных дрожжей 15 г. в чайной ложке без горки - 3 г сухих дрожжей, с горкой 5 г в столовой ложке 20 г свежих дрожжей стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов Ингредиенты: мука - 400 г (3 стакана) соль - 5 г (0, 5 ч. л) сахар (по желанию) - 5 г (1 ч. л) вода (35-36 C) - 240 мл (1 стакан2 ст. л) дрожжи (см. выше про дрожжи) - 5 г (1 ч. л. с горкой) растительное масло - 8 г (1 ст. л) По желанию: тимьян - 0, 5 ч. л. оливки (маслины) - 40 г (10 шт) ВЫХОД: батон весом 620 г Температура выпечки для электрических духовок: 190 C (верхниз, средний уровень Время выпечки для электрических духовок: 35 минут 5 минут с конвекцией Температура выпечки для газовых духовок: 200 C, средний уровень Время выпечки для газовых духовок: 35-40 минут Наш ВТОРОЙ канал о еде Гарантия Вкуса Наш семейный влоговый канал Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! Нас можно найти ЗДЕСЬ КАНАЛ НА Дзене Инстаграм ВК Видео Одноклассники Телеграм канал ТикТок Наш сайт
Дата: 2024-12-05

Комментарии и отзывы: 19


Настюша, спасибо за рецепт с интересными добавками. Однозначно буду пробовать. Все ваши рецепты уже испробовала, они идеальны (для меня. На любых дрожжах, ничего не лопается, ничего не крошится! Спасибо, хозяюшка Здоровья вам и вашим ручкам!
ответить

Вы печёте хлеб из обычной покупной муки, так А как делают эту муку вы в курсе Похоже нет, а вы поинтересуйтесь и за одно узнайте, как раньше пекли хлеб без дрожжей.
ответить

Утром собиралась печь хлеб. Я добавляла жареный лук и вяленые маслины в хлеб, который выпекала в хлебопечке. Очень вкусно. Попробем батон
ответить

Спасибо, Настя за ваш труд! Всегда жду вторника. Сейчас готовятся голубцы по вашему рецепту. В предвкушении Новогодних рецептов
ответить

Замечательный рецепт хлебушка, очень понравился рецепт! Спасибо большое Настенька за Ваш Труд и Ваши советы!
ответить

Спасибо за рецепт. Пеку по Вашим рецептам хлеб и булку, все всегда получается. Радуйте дальше. Всех Вам Благ.
ответить

Вопрос: насчёт того, что надо ли ставить вниз в духовке емкость с водой, как это некоторые рекомендуют
ответить

С оливковым маслом вкуснее, больше ничего не добавляю, только сверху могу семечками посыпать
ответить

Спасибо большое, ваши рецепты, кладезь, быстро, понятно, просто, не дорого. Здоровья вам.
ответить

Спасибо за рецепт, обязательно испеку, много пеку по вашим рецептам и всегда довольна!
ответить

С нетерпением жду ваших рецептов! Всё получается идеально! Благодарю! Всегда с вами!
ответить

Привет, многому у Вас научилась, особенно нравится ваши нюансы приготовления
ответить

Я на запах хлеба прискакала Отличный рецепт, спасибо! Завтра обязательно испеку!
ответить

Спасибо Настенька! Особенное спасибо за объяснение почему рвётся с боку!
ответить

Спасибо за вкусняшку) отличный рецепт. Свеженький, остынет, да с молочком.
ответить

Спасибо, Настенька за рецепт, за ваш труд, умничка, обязательно попробую
ответить

И как можно сменить дрожь, если добавить его туда и не тот дрожь то как.
ответить

Настенька спасибочки Очень аппетитный хлеб. С удовольствием испеку!
ответить

Это тесто можно ли оставить холодильник холодный ферментации 24 часа
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала

4:18
ГРЕЧАНИКИ С ФАРШЕМ КОТЛЕТЫ
3:46
Говядина за 20 минут - очень быстрый и вкусный рецепт!
7:37
ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА НА СГУЩЕНКЕ Milchmadchen
7:14
Пирог на Кефире с Грибами и Картофелем
4:27
КАПУСТА НА ЗИМУ БЫСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ
4:55
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ В БАНКАХ
5:33
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ ГРУЗДИ НА ЗИМУ
7:31
КВАШЕНАЯ КАПУСТА В БАНКАХ НА ЗИМУ ХРУСТЯЩАЯ
6:1
Тушенка из курицы в домашних условиях Супер рецепт на зиму!
5:5
Кекс в духовке - Самый НЕЖНЫЙ и вкусный!