ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Своими Руками » Домашний мастер
Мангал из баллона - КОПТИЛЬНЯ за 2 часа своими руками 5 в 1 Идея для самоделки

Мангал из баллона - КОПТИЛЬНЯ за 2 часа своими руками 5 в 1 Идея для самоделки

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Мангал из баллона - КОПТИЛЬНЯ за 2 часа своими руками 5 в 1 Идея для самоделки Игорь: Братан, сам такой делал, были нюансы, переделывал. Первое, если казан больше 12 литров, топка большая, соединял трубой 140/140, иначе огонь тух, кислорода не хватало. ВТОРОЕ ТРУБА Дымохода 100/100 длинной1метр с верхней заслонкой для копчения. В балкон копчения, мангал поставил две сетки для копчения одну посередине, вторую на 10 см выше, обе съёмные, объем копчения увеличивается вдвое, на отверстия от шампуров на две петли приварил пластину металла, закрывать отверстия при копчении, много дыма через них выходит зря. И в о концовке на верхний крышку датчик температуры с алиэкспресс-150руб, улучшает эффект и регулируиш процесс поддувалом. По практике разогрева 15мин через казан коптильни, ставлю мясо, сало на сетки и на 10мин закрываю крышку. Потом ставлю угли, опилки, и при температуре100-150градусов копчу 2. -2. 5часа. результат обалденный, удачи. МАКОША
Дата: 2020-03-29

Комментарии и отзывы: 9


Супер Главное, не подгорели)Что касательно трубы, вот Тебе идейка на рассмотрение: Срежь к лешему ту квадратную бандуру, коя торчит ноне, завари сие отверстие. В место него вырежь круглое по центру, там где торчит клапан, присобачь тудой круглую, обычную трубу. Так, кусок, сантиметров 20-30. С клапаном А на фига? А для того, что бы к этому аппендиксу присобачить гофру, метра на 1, 5-2, а её, гофру, протянуть к ящику, в котором мутить мясо- рыбу холодного копчения )
ответить

Отличный мангал Только один вопрос, как из него вытряхивают золу? Переворачивать как то тяжеловато наверное? Почему спрашиваю: сам недавно сделал мангал, но с зольной решеткой (не стал заморачиваься и прожег сваркой)И с решеткой может попроще с подачей воздуха будет, ну в смысле попроще повторить, сделать репликуМожет быть автору стоило сделать из баллона мангал-паровоз? Хотя это скорее тема моего канала: -)
ответить

Ну можно же, раз выкладываешь на канале сделать аккуратнее и вообще, если делать даже для себя, то нужно красиво. Ошибок вообще дофига, начиная с расположения с торца дверцы топки (там лучше сделать ручку для переноски, труба дымохода вообще молчу, колёса бы сделал и т. д. П. С. Знаю о чём говорю, т. к. делал подобное изделие этой зимой не за два часа. И крылья ты походу не докоптил.
ответить

Практичнее и лучше мангал/гриль отдельно, а коптильня отдельно. Универсальность - враг хорошего или лучшего. Так говорят спиннингисты. Коим я являюсь. Если хотел коптильную приставку, можно было в малом баллоне вырезать дно и вварить плоское потоньше. Засыпать щепу в малый баллон и снизу, снаружи огнем нагревать малый баллон.
ответить

привет самое лучшее для копчения любого мяса гнилая именно гнилая древесина почти труха которая ломается руками это яблоня которой полно в заброшенном саду. Я копчу уже лет 10. и обязательно перед копчением заворачивай в 2-3 слоя марли получается сам увидишь. если помог попробуй и ответь.
ответить

Трубу надо перенести, тоже сделать справа, как и малый баллон, а основной баллон разделить по горизонтали листом металла, чтобы получился своеобразный лабиринт для дыма. В общем по типу заводского смокера. И обязательно сделать немного герметичней, приварить притворные планки и т. д.
ответить

Вентиль сидит на жидком стекле. Открыть вентиль, перевернуть баллон, и желательно слегка прогреть снаружи корпус баллона. прогреть газовой горелкой сам вентиль. Вентиль НЕ ЗАКРЫВАТЬ возможен небольшой ПЫХ из вентиля. И потом ключем от руки. Без этой процедуры сломал два ключа.
ответить

Доброго времени суток. Я себе сделал мангал по твоему образцу. Теперь делаю коптилку. Если можешь напиши как работает коптилка и есть ли какие либо особенности использования и изменения конструкции. Очень интересует только печь для копчения. (Маленький баллон)
ответить

Заслонку однозначно Иначе большая потеря тепла будет, уйдет в основной баллон. Ну и со щелями надо чота делать, с такой вентиляцией и щепа вспыхнуть может. А то, что кто-то там баллоны сваривает - забей, они по-любому урезают функционал конструкции.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала