Как правильно солить грузди, чтобы они сверху не заплесневели, даже если Вы уже открыли банку?
содержание видео
Дата: 2022-09-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 14
татьяна
А мне если честно, отварные не нравятся, я сухим методом, почистила, промысла, чеснок, укроп и под гнет, через некоторое время можно по банкам или оставляю в кастрюле с гнетом в холодильнике. Но за этот рецепт тоже спасибо Наташа. Я вообще люблю ещё и волнушки за пикантную горечь, никогда ни отвариваю такие грибы, там, весь смак!
ответить
А мне если честно, отварные не нравятся, я сухим методом, почистила, промысла, чеснок, укроп и под гнет, через некоторое время можно по банкам или оставляю в кастрюле с гнетом в холодильнике. Но за этот рецепт тоже спасибо Наташа. Я вообще люблю ещё и волнушки за пикантную горечь, никогда ни отвариваю такие грибы, там, весь смак!
ответить
там
не ну вы же наша вроде, с Алтая, вы что не в курсе что грузди квасятся как капуста? Их нельзя сразу в холодильник, должны дома в тепле постоять, а в холоде будут горькие, вонючие и не вкусные, во время брожения они становятся белыми хрустящими а чёрный груздь фиолетовым делается, уж мы их солим пересолим и укроп семенами должен быть.
ответить
не ну вы же наша вроде, с Алтая, вы что не в курсе что грузди квасятся как капуста? Их нельзя сразу в холодильник, должны дома в тепле постоять, а в холоде будут горькие, вонючие и не вкусные, во время брожения они становятся белыми хрустящими а чёрный груздь фиолетовым делается, уж мы их солим пересолим и укроп семенами должен быть.
ответить
igorr
Для мужчины не надобно много
Я скажу то что надо мужчине
Что б ждала бы его у порога
Дорогая, и завтра и ныне
Прошептала б в озябшие уши
Проходика мой милый на кухню
Мой родной - раздевайся, послушай
Мы под стопочку груздиков бухнем
А потом ты под душик и спать
Раздевайся роднуля, давай отдыхать
ответить
Для мужчины не надобно много
Я скажу то что надо мужчине
Что б ждала бы его у порога
Дорогая, и завтра и ныне
Прошептала б в озябшие уши
Проходика мой милый на кухню
Мой родной - раздевайся, послушай
Мы под стопочку груздиков бухнем
А потом ты под душик и спать
Раздевайся роднуля, давай отдыхать
ответить
Илья
Где бы ещё грузди взять. В Подмосковье сушь. Но я нашёл выход. Таким же макаром засаливаю шампиньоны(только без замачивания. И да) дарю лайфхак Наталье и остальным. Не нужны никакие пакетики. Просто заливаете сверху растительным маслом.
ответить
Где бы ещё грузди взять. В Подмосковье сушь. Но я нашёл выход. Таким же макаром засаливаю шампиньоны(только без замачивания. И да) дарю лайфхак Наталье и остальным. Не нужны никакие пакетики. Просто заливаете сверху растительным маслом.
ответить
Alexey
Спасибо за рецепт. Для пресса обычно используют крышку от кастрюли, тарелку или блюдца с грузом. Пакет с водой хорошо защищает от проникновения воздуха, его можно использовать и для других солений.
ответить
Спасибо за рецепт. Для пресса обычно используют крышку от кастрюли, тарелку или блюдца с грузом. Пакет с водой хорошо защищает от проникновения воздуха, его можно использовать и для других солений.
ответить
Светлана
А мы просто ошпариваем кипятком. Остывают и солим. Я не очень люблю мягкие, они потом перекисают. Нужно промывать. А такие грибы не становятся пластиковые, сохраняется аромат и не плесневеет.
ответить
А мы просто ошпариваем кипятком. Остывают и солим. Я не очень люблю мягкие, они потом перекисают. Нужно промывать. А такие грибы не становятся пластиковые, сохраняется аромат и не плесневеет.
ответить
Елена
Первый раз попробовала солёные грузди лет 15 назад - не впечатлили пока не распробовала. Теперь ела бы их каждый день, да они у нас не растут.
ответить
Первый раз попробовала солёные грузди лет 15 назад - не впечатлили пока не распробовала. Теперь ела бы их каждый день, да они у нас не растут.
ответить
Светлана
С мешочками это когда мало груздей, а у меня муж таскает грибы мешками. Поэтому солю в большой кастрюле и под гнёт.
ответить
С мешочками это когда мало груздей, а у меня муж таскает грибы мешками. Поэтому солю в большой кастрюле и под гнёт.
ответить
ирина
Господи, да кто же отваривает грузди перед засолкой! Они хороши именно сырыми, остается прекрасный лесной аромат.
ответить
Господи, да кто же отваривает грузди перед засолкой! Они хороши именно сырыми, остается прекрасный лесной аромат.
ответить
Ирина
Вот где кладезь замечательных рецептов! Супер, спасибо. Обязательно приготовлю такие грибы.
ответить
Вот где кладезь замечательных рецептов! Супер, спасибо. Обязательно приготовлю такие грибы.
ответить
Vip
Жена моего дяди солила грузди в бочках, вот это были грузди, ароматные, хрустящие, вкуснота)
ответить
Жена моего дяди солила грузди в бочках, вот это были грузди, ароматные, хрустящие, вкуснота)
ответить
Марина
Никогда не овариваю грибы для засолки. И не плесневеют. Но способ интересный. Спасибо.
ответить
Никогда не овариваю грибы для засолки. И не плесневеют. Но способ интересный. Спасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
3:43
2:10
2:35