Черника. Лесные ягоды. Сбор черники и бушкрафт переработка в пастилу - консервация 1 год.
содержание видео
Затем всё наладил. Способ ништяк - РАБОЧИЙ.
П. С. Раньше, бабульки частенько пастилой из яблок - торговали. Теперь возле города большинство садов разбомблены и брошены, бабульку с пастилой очень редко встретиш.
Дата: 2020-10-18
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Политик
моя бабуля чернику всегда сушила. и хранилась эта ягода в таком виде не один год. да, и вес незначительный. бруснику набирали в большую деревянную бочку, которая стояла зимой в предбаннике избы, то бишь в минусе. клюкву так же в минус. лично мне больше нравиться подснежная. морошку мочёной хранили. с голубики вино говорили добротное делали. прабабки что-то с вороникой ещё колдовали. а вот сепуккани (куманика) съедалась сразу же! ,сахер, раньше был роскошью!
ответить
моя бабуля чернику всегда сушила. и хранилась эта ягода в таком виде не один год. да, и вес незначительный. бруснику набирали в большую деревянную бочку, которая стояла зимой в предбаннике избы, то бишь в минусе. клюкву так же в минус. лично мне больше нравиться подснежная. морошку мочёной хранили. с голубики вино говорили добротное делали. прабабки что-то с вороникой ещё колдовали. а вот сепуккани (куманика) съедалась сразу же! ,сахер, раньше был роскошью!
ответить
Egidijus
Максим, сделайте пожалуйста видео о том, как Вы храните грибы? Ну, сушка это само собой. Заморажывание-это ясно. Интересует соление, особенно в закрытых банках. В открытой таре-всё нормально, получается. Пробовал в прошлом году солить в банки с крышками (клал соль, чеснок, перец, залил с верху подсолнечное масло)-крышки приподнялись, выкинул, чтоб не травануться. Может крышки не закрывать герметично? А может ещё какие то способы есть в городских условиях?
ответить
Максим, сделайте пожалуйста видео о том, как Вы храните грибы? Ну, сушка это само собой. Заморажывание-это ясно. Интересует соление, особенно в закрытых банках. В открытой таре-всё нормально, получается. Пробовал в прошлом году солить в банки с крышками (клал соль, чеснок, перец, залил с верху подсолнечное масло)-крышки приподнялись, выкинул, чтоб не травануться. Может крышки не закрывать герметично? А может ещё какие то способы есть в городских условиях?
ответить
Светлана
Максим, здравствуйте! Начала смотреть ваш канал с видео про грибы ( лисички, подосиновики) и увлеклась другими видео. Человек я далекий от тайги) Но Ваша подача материала очень интересна и считаю, что любые знания в жизни рано или поздно пригождаются! Хотела на форуме зарегистрироваться, но почему то не получается( Пишет, что конференция в данный момент не доступна. Как все таки зарегистрироваться? )
ответить
Максим, здравствуйте! Начала смотреть ваш канал с видео про грибы ( лисички, подосиновики) и увлеклась другими видео. Человек я далекий от тайги) Но Ваша подача материала очень интересна и считаю, что любые знания в жизни рано или поздно пригождаются! Хотела на форуме зарегистрироваться, но почему то не получается( Пишет, что конференция в данный момент не доступна. Как все таки зарегистрироваться? )
ответить
Вячеслав
А на юге пастилу сушат на солнышке, немного растительного масла и ровным слоем массу распределяют по квадрату стекла (не окна если кто не понял; . накрывают марлей от мух обычно за пару суток высыхает, затем пастилу просто скатывают в рулончики и хранят в подвешенном состоянии на бечевке.
ответить
А на юге пастилу сушат на солнышке, немного растительного масла и ровным слоем массу распределяют по квадрату стекла (не окна если кто не понял; . накрывают марлей от мух обычно за пару суток высыхает, затем пастилу просто скатывают в рулончики и хранят в подвешенном состоянии на бечевке.
ответить
Константин
Вызывает антирес вот ещё какой процесс: в магазинах продают фруктовые батончики наподобие пастилы, только с наполнением кроме ягоды ещё и орехов со злаками, в разных вариациях. Приходилось ли изготавливать что либо подобное? Если да, очень прошу поделиться мнением! Спасибо)
ответить
Вызывает антирес вот ещё какой процесс: в магазинах продают фруктовые батончики наподобие пастилы, только с наполнением кроме ягоды ещё и орехов со злаками, в разных вариациях. Приходилось ли изготавливать что либо подобное? Если да, очень прошу поделиться мнением! Спасибо)
ответить
Александр
Процесс сушки и конструкцию печи нужно как-то модифицировать, ибо производительность мала. На 1600 мл ягоды 6-7 часов топки - это слишком много для заготовок на зиму. В остальном, нормальный способ, чтобы разнообразить зимний стол; )
ответить
Процесс сушки и конструкцию печи нужно как-то модифицировать, ибо производительность мала. На 1600 мл ягоды 6-7 часов топки - это слишком много для заготовок на зиму. В остальном, нормальный способ, чтобы разнообразить зимний стол; )
ответить
Senya
Макс, а как с твоей потовыделяемостью, да ещё в таком костюме? Я например потею, как конь. и нечего не помогает, а комары как я знаю чувствуют эту потятину и спешат воткнуть туда своё жало независимо, какое средство ты используешь.
ответить
Макс, а как с твоей потовыделяемостью, да ещё в таком костюме? Я например потею, как конь. и нечего не помогает, а комары как я знаю чувствуют эту потятину и спешат воткнуть туда своё жало независимо, какое средство ты используешь.
ответить
Andrey
Максим, здравствуйте! Спасибо Вам за то, что снимаете и делитесь своим трудом. Здоровья, удачи. Может пропустил где-то в комментариях, но не поделитесь информацией по своим очкам. Не ради рекламы, а как экспертное мнение. Спасибо.
ответить
Максим, здравствуйте! Спасибо Вам за то, что снимаете и делитесь своим трудом. Здоровья, удачи. Может пропустил где-то в комментариях, но не поделитесь информацией по своим очкам. Не ради рекламы, а как экспертное мнение. Спасибо.
ответить
Optik
Рецепт класс! Спасибо. Маленькая неточность в названии- сублемация это сушка вымораживанием(когда лед испаряется минуя жидкую фазу. Но на скорость полета ролика и вкус пастилы это никак не влияет)
ответить
Рецепт класс! Спасибо. Маленькая неточность в названии- сублемация это сушка вымораживанием(когда лед испаряется минуя жидкую фазу. Но на скорость полета ролика и вкус пастилы это никак не влияет)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
31:49
