Многие не знают, что ТАК можно! Сочные и вкусные КОТЛЕТЫ из рыбы! Вкусно так, что за уши не оттащишь
содержание видео
Дата: 2025-05-31
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 16
tsvetkova
Вариантов приготовления котлет много, но я готовлю так, как готовила бабушка фаршированную рыбу. Лук и марковь измельчить и спассеровать, добавить сливочное масло (прям сливочное, вкусное, отделенную мякоть прокрутить на среднюю решетку мясорубки вместе с пассировкой и парой румяных сухариков, соль, черный перец, яйцо, вымешать, дать постоять на холоде и сформовать котлеты, обжарить их и пропарить или запечь в духовке. Никакого сала. Вот только сейчас приготовила котлеты, морковь и масло сливочное придают нежный вкус котлетам и подчеркивают вкус рыбы. Как вариант, при щапекании в духовке можно не добавлять масло в пассеровку, а сделать сверзу на каждой котлете углубление и выложить туда сливок.
ответить
Вариантов приготовления котлет много, но я готовлю так, как готовила бабушка фаршированную рыбу. Лук и марковь измельчить и спассеровать, добавить сливочное масло (прям сливочное, вкусное, отделенную мякоть прокрутить на среднюю решетку мясорубки вместе с пассировкой и парой румяных сухариков, соль, черный перец, яйцо, вымешать, дать постоять на холоде и сформовать котлеты, обжарить их и пропарить или запечь в духовке. Никакого сала. Вот только сейчас приготовила котлеты, морковь и масло сливочное придают нежный вкус котлетам и подчеркивают вкус рыбы. Как вариант, при щапекании в духовке можно не добавлять масло в пассеровку, а сделать сверзу на каждой котлете углубление и выложить туда сливок.
ответить
tsvetkova
Наташа, попробуйте в рыбный фарш вместо хлеба добавить панировочные сухари, поджареный на сливочном растительном масле лук, немного сахару. Все это тоже перекрутить на мясорубке. И добавить вместо воды молоко. Я так делаю. Спасибо за Ваш рецепт.
ответить
Наташа, попробуйте в рыбный фарш вместо хлеба добавить панировочные сухари, поджареный на сливочном растительном масле лук, немного сахару. Все это тоже перекрутить на мясорубке. И добавить вместо воды молоко. Я так делаю. Спасибо за Ваш рецепт.
ответить
TamaraSheep
Превосходные котлетки. Я так готовила из трески или минтая. Тоже добавляю кусочек сала. Это очень вкусно. Спасибо, Наталья! У вас всегда очень хорошие рецепты. И, главное, довольно бюджетные и простые! Здоровья и благополучия всей вашей семье.
ответить
Превосходные котлетки. Я так готовила из трески или минтая. Тоже добавляю кусочек сала. Это очень вкусно. Спасибо, Наталья! У вас всегда очень хорошие рецепты. И, главное, довольно бюджетные и простые! Здоровья и благополучия всей вашей семье.
ответить
tsvetkova
Я коренная астраханка. Судак- диетическая рыба и в котлетку каждую, уж если хочется, вкуснее положить кусочек сливочного масла, размером с половину грецкого ореха. А сало мы добавляем в фарш из сазана или щуки, чтобы отбить рыбный запах.
ответить
Я коренная астраханка. Судак- диетическая рыба и в котлетку каждую, уж если хочется, вкуснее положить кусочек сливочного масла, размером с половину грецкого ореха. А сало мы добавляем в фарш из сазана или щуки, чтобы отбить рыбный запах.
ответить
tsvetkova
Моя мама тоже всегда сало добавляла, с ним вкуснее. Вообще, рецепт такой же как ваш, но котлеты она делала из трески, она тогда продавалась везде и была очень дешевая. Люблю треску больше всех рыб, но сейчас не очень-то ее себе позволишь.
ответить
Моя мама тоже всегда сало добавляла, с ним вкуснее. Вообще, рецепт такой же как ваш, но котлеты она делала из трески, она тогда продавалась везде и была очень дешевая. Люблю треску больше всех рыб, но сейчас не очень-то ее себе позволишь.
ответить
tsvetkova
Добрый день, судак очень вкусная рыбка, я делаю так же, но добавляю куриную грудку ещё, и немного майонеза, очччень вкусно, рыба вообще не чувствуется, т к в семье не всё любят рыбу, а котлетки уходят на ура, спасибо
ответить
Добрый день, судак очень вкусная рыбка, я делаю так же, но добавляю куриную грудку ещё, и немного майонеза, очччень вкусно, рыба вообще не чувствуется, т к в семье не всё любят рыбу, а котлетки уходят на ура, спасибо
ответить
tsvetkova
Отличные котлетки! Может кому пригодится, вместо хлеба варёный рис кругло зерновой, и тоже через мясорубку, и еще зубок чеснока, и имбирь, специи какие нравятся, да и тоже в сухарях. Удачи.
ответить
Отличные котлетки! Может кому пригодится, вместо хлеба варёный рис кругло зерновой, и тоже через мясорубку, и еще зубок чеснока, и имбирь, специи какие нравятся, да и тоже в сухарях. Удачи.
ответить
tsvetkova
Наташа, здравствуйте. Спасибо большое за вкусные рецепты. Отдельное спасибо за рецепт ленивой ватрушки, очень вкусная. И дома и на работе понравилась. Так что Ваш рецепт пошёл в люди.
ответить
Наташа, здравствуйте. Спасибо большое за вкусные рецепты. Отдельное спасибо за рецепт ленивой ватрушки, очень вкусная. И дома и на работе понравилась. Так что Ваш рецепт пошёл в люди.
ответить
Gulsina116
Я тоже так же котлеты рыбные готовлю, надо приготовить, давно не готовила, спасибо, что напомнила, надо рыбу купить, благо магазин рыбный рядом с нашим домом
ответить
Я тоже так же котлеты рыбные готовлю, надо приготовить, давно не готовила, спасибо, что напомнила, надо рыбу купить, благо магазин рыбный рядом с нашим домом
ответить
klara_cetkin
Привет из Якутии! У нас такой рыбы нет, но точно попробую рецепт! Адаптация на местные виды рыбы рулит!
ответить
Привет из Якутии! У нас такой рыбы нет, но точно попробую рецепт! Адаптация на местные виды рыбы рулит!
ответить
tsvetkova
Тоже добавляю в рыбный фарш сало, вкус меняется кардинально в лучшую сторону, более сочные и вкусные
ответить
Тоже добавляю в рыбный фарш сало, вкус меняется кардинально в лучшую сторону, более сочные и вкусные
ответить
Нина-о4з1б
Отличные котлетки, румяные, нам очень соблазняют, мы попробуем, а вам с мужем здоровья.
ответить
Отличные котлетки, румяные, нам очень соблазняют, мы попробуем, а вам с мужем здоровья.
ответить
tsvetkova
Умница! Обалденные рецепты всегда! С удовольствием смотрю и готовлю! Удачи и успехов Вам!
ответить
Умница! Обалденные рецепты всегда! С удовольствием смотрю и готовлю! Удачи и успехов Вам!
ответить
tsvetkova
Я рыбные котлеты всегда тушу в томатной подливке. Чуть сахарку добавляю и вкуснятина.
ответить
Я рыбные котлеты всегда тушу в томатной подливке. Чуть сахарку добавляю и вкуснятина.
ответить
tsvetkova
Ребята привет спасибо огромное за Вашу заботу о нашем питании Супер Просто и вкусно
ответить
Ребята привет спасибо огромное за Вашу заботу о нашем питании Супер Просто и вкусно
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
