ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Тыкву больше не раздаю, пеку чудо-булочки. Просто заверните масло! Три правила пуховой выпечки

Тыкву больше не раздаю, пеку чудо-булочки. Просто заверните масло! Три правила пуховой выпечки

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Булочки домашние - рецепт булочек на молоке. Дрожжевое тесто для пирожков также идеально: ИНГРЕДИЕНТЫ Опара: сахар 5 г (1 ч. л) мука 60 г (3 ст. л) дрожжи 6 г (2 ч. л. без горки) молоко (38-39 C) 200 мл (1 стакан) Тесто для булочек: яйцо 2 шт. сахар 50 г (2 ст. л. с небольшой горкой) соль 9 г (1 ч. л. без горки) тыквенное пюре 230 г (15-16 ст. л) вся опара мука 440 г (3, 5 стакана) сливочное масло 50 г (2, 5 ст. л) Крошка штрейзель: сахар 30 г (6 ч. л) сливочное масло 30 г (1, 5 ст. л) мука 80 г (4 ст. л) Дополнительно: сливочное масло 45-50 г (2, 5 ст. л) Температура для электрической духовки: 170 C (режим низконвекция) Температура для газовой духовки: 180 C (без режима, нагрев низ, средний уровень) Время выпечки: 25-30 минут Вес СЫРОГО теста: 1100 г Выход: 9 больших булочек Наш ВТОРОЙ канал о еде Гарантия Вкуса Наш семейный влоговый канал ТАЙМИНГ 00: 50 опара 02: 16 тесто на булочки 01: 18 тыквенное пюре 03: 49 кто знает 04: 43 разделка дрожжевого теста 05: 28 как слепить булочки 06: 07 штрейзельная крошка 07: 13 сколько печь булочки в духовке 07: 47 тыквенные булочки 08: 17 булочки на следующий день первое правило воздушной выпечки 02: 16 второе правило воздушной выпечки 04: 11 третье правило воздушной выпечки 06: 43 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! Нас можно найти ЗДЕСЬ КАНАЛ НА Дзене Инстаграм Вконтакте Одноклассники Телеграм канал ТикТок Наш сайт
Дата: 2024-10-08

Комментарии и отзывы: 20


Спасибо за такой хороший и подробный рецепт. Но как сделать тесто более сладким Какие правила Я читала, что если больше сахара, то больше и дрожжей, не то - тесто будет сухим. Хотелось бы узнать Ваше мнение, как сделать тесто для булочек максимально сладким. Вообще можно это или нет Все, в основном, добавляют в булочки сладкие начинки для усиления сладкого вкуса, наверное этому есть причина. Ещё раз спасибо за такие полезные советы по выпечке.
ответить

Моя дорогая девочка, спасибо вам огромное за ваши невероятно вкусные рецепты и благодарю за рекомендации выпечки в газовой плите, пожалуй только вы это делаете, мне 70 лет и у меня газовая плита, как только говорят: верх- низ конвекция у меня опускаются руки, я ничего не понимаю и только вы поясняете, спасибо, кланяюсь в пояс
ответить

Цвет масла зависит от времени года когда его изготовили Если коровки ели травку и грелись на солнышке то они дают молочко из которого будет приготовлено масло более яркое соответственно из зимнего молока будет более светлое масло а жирность масла зависит от производства его из сливок той жирности какая необходим
ответить

Боже мой, какая красота. На выходных испеку обязательно. Уменя и тыква такая как у Вас в видео, насыщенно оранжевого цвета и очень сладкая. Суп из такой тыквы( именно сорта) получаеися безумно вкусным, а теперь и булочки попробую испечь. Спасибо Вам за рецепт
ответить

Какой замечательный рецепт, такие красивые и вкусные булочки! Как раз купила тыкву Обязательно попробую приготовить! Спасибо Вам Настенька за советы и интересный рецепт, мне понравился!
ответить

Я не заморачиваюсь, тыкву целиком ставлю в духовку на 190градусов, запекаю и потом ложкой вынимаю мякоть и блендером делаю пюре, раскладываю в пакетик и в морозильник. очень удобно.
ответить

А, вы не пекли эти замечательные булочки с другой начинкой, сладкой, или, нет Или, лучше, все-таки, с маслом Очень красивые и пушистые получились, спасибо, сразу захотеллсь испечь!
ответить

Милая Анастасия огромная вам благодарность за великолепный рецепт очень аппетитных булочек и подробной подачи. Оператору отдельная благодарность Привет с Среднего Поволжья
ответить

Как хранить лаваш Открыла пакет. достала лист. ост вроде упаковала. лежал в холодильнике с месяц. дастала. а он потрескался. т е подсох почти весь. как сиогла свернула начинку.
ответить

Если масло домашние, то самое вкусное и такое жёлтенькое бывает с мая идо сентября. Зависит от зелёноуй сочной травы. А если заводское, значит там пищевой краситель.
ответить

Добрый вечер. Хочу поблагодарить Вас за труд. Делала пирожки по Вашему рецепту. Получились отличные. Впервые такие хорошие получились.
Спасибо Вам.

ответить

Здравстауйте, Настенька! Подскажите, для 230 г пюре сырой тыквы, наверное, больше нужео брать А сколько (я из тех, кто на. кухне с весами не расстается)
ответить

Очень аппетитные, красивые у вас булочки Спасибо Настенька за рецепт Булочки желтенькие, мягкие, практически невесомые. С удовольствием испеку
ответить

Как на музыкальном инструменте с тестом, одно удовольствие смотреть уверенно и со знанием дела работает с тестом. ух, прям красота
ответить

Прекрасные булочки из тыквы. Замечательная выпечка цвет яркий, нежный, вкусный и воздушный. Спасибо за рецепт и мастер класс.
ответить

Вчера посмотрела и не могла дождаться утра! Сижу, ем и получаю удовольствие от такой вкусной и воздушной выпечки! Спасибо
ответить

Спасибо большое за рецепт и чудесное описание, давно искала и обязательно приготовлю! :) Вам И Вашей семье всех благ!
ответить

Запах моркови в кексе убивает корица с мускатным орехом, наверное эта смесь уберет и специфический запах тыквы
ответить

Булочки получились великолепные! Внутрь, кроме масла, положила вяленые абрикосы! Мягусенькие.
Спасибо!

ответить

спасибо, Анастасия, ваши рецепты еще не разу не подвели, очень многому научилась у вас и всегда жду новых.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала